Hario V60 Neo: el clásico reinventado para la nueva generación de cafeteros
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Un ícono que evoluciona
El Hario V60 es uno de los métodos de preparación de café más reconocidos del mundo. Desde su lanzamiento en Japón en 2004, se convirtió en el favorito de baristas de competencia y entusiastas del café de especialidad. Ahora, con el Hario V60 Neo, la firma japonesa lleva ese legado al siguiente nivel: mismo espíritu, materiales mejorados y diseño más moderno.
¿Qué hace diferente al V60 Neo?
El V60 Neo mantiene la geometría perfecta que lo hizo famoso —el ángulo de 60° y la única espiral de costillas que guía el flujo del agua— pero incorpora mejoras concretas:
- Materiales de alta calidad: resina de alto rendimiento con acabado mate, más resistente y ligero que la cerámica.
- Diseño minimalista: líneas más limpias que se adaptan mejor a tazas y jarras modernas.
- Misma compatibilidad de filtros: utiliza los filtros Hario VCF (01 o 02), reconocidos por producir una taza limpia y brillante.
¿Cómo preparar café con el Hario V60 Neo?
La preparación con el V60 es un ritual que premia la atención y la técnica:
- Molienda media-fina: 15 g de café por 250 ml de agua a 92–94 °C.
- Pre-infusión (bloom): 30 ml de agua, espera 30–45 segundos para liberar los gases del café.
- Vertido en espiral: agrega el resto del agua en 2–3 pulsos circulares durante 2:30 a 3:00 minutos.
- Disfruta: taza clara, con acidez definida y aromas delicados gracias al filtro de papel.
¿Para quién es ideal?
El V60 Neo es perfecto para quien quiere control total sobre temperatura, vertido y tiempo, sin equipo costoso. También es la opción favorita de baristas de competencia.
El V60 Neo en Buona Vita
En Buona Vita nos apasiona el café de especialidad que el V60 Neo sabe resaltar como ningún otro método. Nuestros granos con notas frutales y florales encuentran en este dripper su mejor expresión. Visítanos y lleva a casa el café perfecto para preparar con tu V60 Neo.